9 հատուկ ուտեստներ, որոնք պետք է փորձել Թամ Դաո ճանապարհորդելիս

Շայոտե վերնաշապիկներ

Անդրադառնալով Թամ Դաոյին, մենք մտածում ենք փարթամ կանաչ շայոտի գագաթների մասին, որոնք և՛ քաղցր են, և՛ բուրավետ: Քանի որ բնությունը զով կլիմա է պարգեւում, իսկ հողը շատ հարմար է շայոտա աճեցնելու համար, եթե այստեղ գաք, գրեթե ամեն ճաշի մեջ ձեզ «կհյուրասիրեն» շայոտայով։

Շայոտի վերնաշապիկների գինը շատ թանկ չէ, և այն շատ թարմ է, նույնիսկ եթե այն գնել եք տանը որպես նվեր: Շայոտի յուրաքանչյուր փունջ արժե ընդամենը մոտ 20-25000, ինչքան շատ գնեք, այնքան ավելի շատ զեղչ կստանաք: Այստեղ շատերն իրենց ապրուստը վաստակում են շայոտա վաճառելով, այնպես որ պետք չէ շատ զգույշ լինել, վաճառողները նույնպես շատ ջերմ են ու հաճելի։

Խորոված ձու, խորոված կարտոֆիլ, խորոված եգիպտացորեն, կապույտ բրինձ

Թամ Դաոյի խորոված ուտեստները նույնպես պետք է փորձեք այստեղ գալով: Շոգեխաշած ծխի մեջ, առավոտյան ցուրտ օդի մեջ, եթե կարողանաք բռնել տապակած քաղցր կարտոֆիլը, ապա մաքրել այն և ուտել անմիջապես վառարանի վրա, դա անպայման անմոռանալի փորձ կլինի:

Գրիլի յուրաքանչյուր տեսակի գինը կազմում է ընդամենը մոտ 10 – 15,000 VND, ինչը պարտադիր չէ, որ էժան լինի, բայց եթե դա խորտիկ է, ապա դա բավականին խելամիտ է: Այս ուտեստները կարող եք գտնել ցանկացած վայրում՝ շուկայում կամ ճանապարհի եզրին:

Բանանները թագավորում են Թամ Դաոյում

Բանանը նաև Թամ Դաո լեռնային շրջանի մասնագիտությունն է: Այստեղ բանանները մեծ չեն, պարզապես փոքր են, բայց դեղին մարմին ունեն և շատ բուրավետ են: Եթե ​​չգիտեք, թե ինչ գնել որպես նվեր, գնեք մի փունջ Tam Dao բանան, եթե այն դեռ կանաչ է, կարող եք այն դնել տան անկյունում և սպասել, որ հասունանա:

Անտառային բամբուկի կադրերը

Tam Dao-ի խանութներում կամ ռեստորաններում ճաշերը հաճախ ներառում են վայրի բամբուկի կադրեր, որոնք նույնպես վաճառվում են շուկայում, որպեսզի զբոսաշրջիկները կարողանան դրանք տուն տանել որպես նվեր: Վայրի բամբուկի կադրերը թրջում են աղաջրի մեջ, սպիտակեցնում եռման ջրի մեջ, դնում բանկա, ավելացնում համեմունքներ՝ ներառյալ քացախ, սխտոր և չիլի, թողնելով մեկ շաբաթ ուտելու համար: Վայրի բամբուկի աղի յուրաքանչյուր տուփի գինը շատ թանկ չէ, ընդամենը մոտ 30000 VND և կարող եք այն գնել որպես նվեր։

Խոզեր

Թեւատակ խոզը ցանկացած լեռնային շրջանի մասնագիտություն է, և Թամ Դաոն բացառություն չէ: Tam Dao վայրի խոզը ճիշտ նման է վայրի վարազի, որն աճում է բնական ճանապարհով՝ օգտագործելով բանջարեղենն ու արմատները անտառում, ուստի միսը շատ նիհար է և ամուր:

Tam Dao խոզի միսը վերամշակվում է բազմաթիվ համեղ ուտեստների՝ խորոված շամփուրներից մինչև տապակած, խաշած ուտեստներ… յուրաքանչյուր ուտեստ բուրավետ է, քաղցր, պինդ միս, մի ​​քիչ գինի խմելը հիանալի է ճաշի համար:

Բլրի հավ

Խոզերի հետ միասին բլրի հավերն են։ Mullet հավը բամբուկե հավ է, լեռներում աճեցված հավի միսը, ուստի միսը շատ կոշտ է և բուրավետ: Բլրի հավը վերամշակվում է բազմաթիվ ճաշատեսակների մեջ, ինչպիսիք են՝ խաշած, շոգեխաշած, տապակած կամ կավով պատված, աղով ցրված հավը և խորոված անուշահոտ մեղրով խորոված հավը:

Գիշերային ցուրտ եղանակին լեռնային քաղաքում վայելել խրթխրթան խորոված հավը, որը հենց նոր թխկել է ածուխի վառարանի վրա և մի բաժակ բուրավետ և կծու Chit գինի խմելը խոսքի անհնար է: Յուրաքանչյուր հավի գինը մոտ 250 – 300,000 VND/հավ է, բայց այն, իհարկե, ձեզ չի հիասթափեցնի:

Stream goby

Գոբի ձուկը միշտ էլ առանձնահատուկ է, չնայած այն փոքր է, որքան երկու մատը, միսը համեղ է, անկախ նրանից, թե տապակած, թե շոգեխաշած, այն դեռ շատ համեղ է: Բնական հոսանքի գոբին Թամ Դաոյում իսկապես արժե փորձել, քանի որ այստեղ մարդիկ մեծացնում են դրանք՝ փակելով առվակը:

Բացի խորը տապակվելուց և սխտորի և չիլիի սոուսի մեջ թաթախված լինելուց, սթրիմի գոբին նաև չափազանց համեղ է, երբ եփվում է կավե կաթսայի մեջ սոյայի սոուսով: Եթե ​​այս ուտեստն ուտեք սպիտակ բրնձի հետ, ապա ձեզ այլ մասնագիտություններ պետք չի լինի։

Խորը գինի

Deep chit գինին կամ չիթ գինին Tam Dao-ի հատուկ գինի է: Գինին թրջված է մետաքսանման որդերից, բայց ավելի փոքր, հաճախ հավաքվում են զով կանաչ անտառներում: Հնձած ճիճուները լվացման կարիք չունեն, միշտ կարող եք լցնել սպիտակ գինու մեջ, թրմել մոտ 2 ամիս, ապա կարող եք վայելել։ Այն ոչ միայն համեղ է, այլեւ չիթ գինին շատ արժեքավոր դեղամիջոց է։

Տավարի և մրջյունների հում միս

Մրջյունով այրված տավարի շոգեխաշածը տարօրինակ և յուրօրինակ ուտեստ է Թամ Դաոյում, որը պատրաստվում է տաք թարմ մորթված հորթի մսից, կտոր-կտոր անելով և կախել հենց անտառային ծառերի վրա մրջյունների բների կողքին: Մրջյունները խոթեք բնի մեջ, որպեսզի գազ արձակեն և փակեք այն մսի մեջ: Դրանից հետո միսը լվանում ենք և խորովում ենք ածուխի վառարանի վրա այնքան ժամանակ, մինչև այն հազվադեպ լինի, ունենա համեղ համ և կարելի է վայելել գինու հետ:

Վերևում ներկայացված են Թամ Դաո լեռնային շրջանի համեղ ուտեստները: Երբ ճանապարհորդում եք դեպի Թամ Դաո, դուք երբեք չպետք է բաց թողնեք դրանք վայելելը:

Websosanh.vn – Գների համեմատության առաջին կայքը Վիետնամում

Որոնեք ամենաէժան ապրանքները Վիետնամում

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *