Ca Mau հրվանդանի համեղ «մոռացեք տան ճանապարհը» ուտեստները

Տապակած դաշտային մկները կիտրոնախոտով և չիլիով

Դաշտային մկները վաղուց դարձել են վիետնամական հատուկ ուտեստ: Տապակած դաշտային մկնիկները կիտրոնախոտով և չիլիով տիպիկ կերակուր են: Մեկ ափսեի գինը մոտ 90000 VND է։

Ca Mau չոր ծովախեցգետին

Ca Mau չորացրած ծովախեցգետինը պատրաստվում է թարմ ծովախեցգետինից, խաշած և չորացրած: Այս տեսակի ծովախեցգետինն առավել հայտնի է Ռաչ Գոկում, Նգոց Հիեն թաղամասում: Ամեն տարի՝ 11-րդ լուսնային ամսին, Ռաչ Գոկում մարդիկ չորացրած ծովախեցգետիններ են պատրաստում:

Տապակած քարե ծովախեցգետին աղով

Աղով բոված քարե խեցգետինը շատ պինդ միս ունի, միսը անչափ բուրավետ է, միայն աղով թաթախելը բավական է, որ զգաք նրա համեղ համը։ Մեկ կիլոգրամ քարե խեցգետնի գինը կազմում է մոտ 150000 VND, որը կազմում է մոտ 6 խեցգետին, որը բավականին էժան է և ընդհանրապես թանկ չէ։

Տապակած թառ

Խրթխրթան տապակած թառը թաթախված կոճապղպեղի ձկան սոուսի մեջ և գլորված բրնձի թղթով, ավելացնելով մի քանի վայրի բանջարեղեն, այն միանշանակ «համեղ է և մոռացկոտ»: Դուք կարող եք գնել տապակած ափսե մոտ 90000 VND: Այն համեղ է և յուղոտ, բայց ամենևին էլ ձանձրալի չէ:

U Minh ձկան սոուսով տաք կաթսա

Ձկան սոուսի տաք կաթսան հարավային ժողովրդի անփոխարինելի գեղջուկ ուտեստներից է: Համեղ ձկան սոուսով տաք կաթսա պատրաստելու հիմնական բաղադրիչները ձկան սոուսի տարբեր տեսակներն են: Վիետնամական ձկան սոուսով տաք փոթը հաճախ ուտում են ձկների և բանջարեղենի բազմաթիվ տեսակների հետ, որոնք հանդիպում են միայն U Minh տարածաշրջանում: Ձկան սոուսով տաք փոթը պատրաստվում է թիթեռ գուրամի ձկից, որը շատ բնորոշ ձուկ է Ու Մին անտառում, բայց հայտնի չէ Վիետնամում:

Օձաձուկ՝ համեմով

Օձաձուկը միշտ սննդարար կերակուր է, ուստի բավարար է միայն ցանկացած ձևով պատրաստված օձաձուկ ուտելը, որպեսզի ձեզ բավարարված զգաք։ Ճանապարհորդելով Կա Մաու՝ դուք չեք կարող չփորձել օձաձուկը համեմով, որը և՛ բուրավետ է, և՛ յուղոտ: Կաթսան արժե մոտ 160000 VND, որը նույնպես բավականին էժան է։

Տապակած կրիա աղով

Աղով բոված կրիաները համարվում են Ca Mau-ի մասնագիտություն և ներկայումս շատ դժվար է գտնել: Կրիաները կարող են շատ համեղ և սննդարար ուտեստներ պատրաստել, բայց ամենահամեղ ուտեստը դեռևս աղով բոված կրիան է, հեշտ է պատրաստել, հեշտ գտնել համեմունքներ և վայելել Կա Մաուի մարդկանց հատուկ գեղջուկ ուտելիքը:

Կծու հավի տորթ

Թառափի տորթը՝ հավի կարրիի հետ համակցված, դարձել է հարավային անտառային հողի բնորոշ ուտեստ։ Banh Tam-ի մեկ ափսեն արժե մոտ 20,000 և միաժամանակ բուրավետ է, համեղ և յուղոտ, այնպես որ մի մոռացեք վայելել այն, երբ այցելեք Կա Մաու:

Վերմիշելի արիշտա

Վերմիշելի արիշտա-ը Ca Mau-ի հատուկ ուտեստ է, ծամոտ վերմիշելի արիշտա՝ համակցված մսի փաթաթաններով և խոզի մսից երշիկի կտորներով, համեղ և բուրավետ են: Վերմիշելի յուրաքանչյուր ափսեն ընդամենը 25000 է, այնպես որ կարող եք ազատ ուտել՝ չմտահոգվելու գնի մասին։

Խորոված օձի գլուխ ձուկ

Խորոված օձաձուկը Հարավային գետի շրջանի շատ գեղջուկ ուտեստ է: Եթե ​​ճանապարհորդեք դեպի Կա Մաու, դուք կկարողանաք ուտել այս ձկան ուտեստը, երբ այն բռնեք գետից, այնուհետև ծածկեք այն ծղոտով և վառեք այն կրակի վրա, մինչև այն մոխրի վերածվի: Խորոված օձի գլխով ձուկը, միայն միսը հեռացնելն ու աղի ու չիլիի մեջ թաթախելը բավական է, որ ձեզ «թեթև» զգաք։

Խորոված ցեխակույտ աղով և չիլիով

Մադսկիպերը մանգրոյի տարածքների տիպիկ ձուկ է, մարդիկ այն անվանում են նաև ծառ մագլցող ձուկ: Այս ձուկը տարօրինակ ձև ունի, բայց նրա միսը քաղցր է, բուրավետ և փափուկ:

Մադսկիպերը կարելի է վերամշակել գրավիչ ուտեստների, բայց ամենահամեղ ուտեստը խորոված ցեխակովն է։

Ցեխի միսը յուղոտ չէ, ուստի ձուկը խորովելիս հաճախ այն քսում են մի փոքր ավելորդ ճարպով, որպեսզի այն չայրվի: Խորովել ձուկը ածուխի կրակի վրա, ձկան շատ բուրավետ հոտ է գալիս։ Դուք կարող եք ուտել Dat Mui էկո-տուրիզմի տարածքում 150,000 կգ-ով մոտ 7 ձուկ:

Եփած կոտրված բրինձ՝ ծովախեցգետնով և խոզի կողերով

Եթե ​​ցանկանում եք բրինձ ուտել, բաց մի թողեք խորոված կոտրված բրինձը ծովախեցգետնով և մի քանի խոզի կողիկներ, ընդամենը մոտ 20,000 VND մեկ ափսեի դիմաց Բույ Թի Սուան փողոցի կոտրված բրնձի ռեստորաններում: Բրինձը պատրաստված է կոտրված բրնձից, ուստի այն չափազանց համեղ է, հատկապես խորոված ծովախեցգետինով ուտեստը, որն այլ տեղ այդքան համեղ չեք գտնի, որքան այստեղ: Բրնձով կերակրատեսակն ունի նաև շոգեխաշած կողիկներ և խոզի փոր, որոնք շատ յուրահատուկ են։ Դուք կվայելեք այն անչափ համեղ։

Tamu mau տորթ tofu-ով

Միսը մանրացված է և մարինացվում է համեմունքներով, որպեսզի ներծծվի: Տապակած տոֆուն, ապա տարածված ձեռքերով կտրատել քառակուսի կտորների։ Տարածեք տոֆուի կտորները, փաթաթեք աղացած մսի մեջ և շոգեխաշեք, անմիջապես կունենաք ձեր ուզած համեղ տոֆու ուտեստը։ Բույ Թի Սուան փողոցի խանութներում մեկ ափսեի գինը 25000 է:

Շոգեխաշած շնաձուկը սոխով, կանաչ պղպեղով և յուղոտ ծովախեցգետինով

Ամբողջ ձուկը մաքրել և դնել շոգեխաշած ափսեի վրա՝ կանաչ սոխով, սոխով, կանաչ պղպեղով, խոզի կեղևով և բնորոշ սոուսով։ 1 կգ-ի արժեքը 250000 է (սովորաբար 1 ձուկը մոտ 700 գրամ է)։ Զբոսաշրջիկները կարող են վայելել այն Գան Հաո կամրջի տակ գտնվող խանութներում:

Websosanh.vn – Գների համեմատության առաջին կայքը Վիետնամում

Որոնեք ամենաէժան ապրանքները Վիետնամում

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *